Syrah IGP Collines Rhodaniennes 2017

Proefnotities
Na de oogst worden de druiven 100% ontsteeld. Vervolgens wordt via een traditionele methode de wijn gemaakt: 20% van de wijn wordt op grote vaten (demi-muids) en 80% in tanks van cement gefermenteerd. Daarna volgt een rijping in 30% demi-muids en 70% cement voor ongeveer 6 maanden. Jaarlijks worden ongeveer 15.000 flessen geproduceerd. 
Deze 100% Syrah komt van verschillende wijngaarden uit de Noordelijke Rhone: Een deel rond het dorp Cornas en een deel ten noorden van Tain l'Hermitage. Door de verschillende grondsamenstellingen (van granite tot graniethoudende zandgronden en terroir met kalkafzettingen) krijgt deze wijn een typisch Noordelijk Rhonegebied karakter: Vol qua smaak en fruit-intensiteit, met klassieke specerijen en peper-tonen, met daarbij een soepele structuur die hem jong al lekker drinkbaar maakt. 

Over de Wijnmaker
Het land en de mensen die het domein van Ferraton verzorgen delen dezelfde geschiedenis. Een geschiedenis die van generatie op generatie groeit. Aan de oorsprong staat een vigneron en de zoon van een vigniron; Jean Orëns Ferraton. 
In de zonovergoten Rhônevallei, besloot zoon Michel in 1946 de wijngaarden van zijn vader een nieuwe dimensie te geven. De eerste Hermitage, Crozes-Hermitage en Saint-Joseph Ferraton, was geboren. 
Michel Chapoutier, een goede vriend van de Ferratons, bracht zijn knowhow mee en in 1998 werden de wijngaarden omgebouwd tot biologische wijnbouw en vervolgens gecertificeerd. Maar niet veel later besloot het domein de cultuur van bio-dynamica te omarmden.