Mongeard Mugneret Bourgogne Rosé 2017

€16,95
Beschikbaarheid: Op voorraad (47)

Rosé gemaakt van Pinot Noir

Deze rosé wijn is een vrij bijzondere. Dit is een rosé gemaakt van de Pinot Noir druif, welke normal gesproken bestemd is voor de rode Bourgognes. Een paar wijnmakers begonnen na de Eerste Wereldoorlog met de productie van rosé wijnen aangezien er nauwelijks een afzetmarkt voor rode wijn was, en hiermee kon hij het hoofd boven water houden (omdat je hogere rendementen kon halen en de wijn tegen een lagere prijs kon verkopen). Vanwege de geschiedenis houdt men aan deze traditie vast, maar ook vanwege het plezier dat deze wijn brengt. 

Zoals gebruikelijk in Bourgogne is de oplage beperkt, met ongeveer 1500 flessen per jaar. De wijngaarden voor deze wijn liggen in het noordelijke gedeelte van de Cotes de Nuits op Jurassic gronden met gebroken stenen en kalksteengrit op een diepe klei-matrix. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 35 jaar, waardoor de druiven veel mineraliteit en structuur meekrijgen. Na de oogst worden de druiven met de hand gesorteerd op het domein en 100% ontsteeld. De rijping van de wijn gebeurt op RVS tanks waardoor de frisheid van het fruit bewaard blijft.

Karakter van de wijn

Deze wijn kenmerkt zich door de frisse zuren die ook kenmerkend zijn voor de rode Bourgognes. De wijn is vrij strak, dus het is geen rosé voor bij de barbecue of op het strand; deze wijn presenteert zich het best tussen de 10 en 12 graden, maar bij hogere temperature (12~16 graden) komt het rode fruit karakter van de wijn naar voren. De wijn kan prima gedronken worden bij gerechten zoals een zomerse salade en gegrild wit vlees. Dit is een vineuze rosé die niet per sé heel jong gedronken hoeft te worden.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen