Gérard Raphet Bourgogne Aligoté 2015

€12,95
Beschikbaarheid: Op voorraad (47)

De wijnen aan het woord


Gérard Raphet - de stille man van Morey-Saint-Denis - laat zijn wijnen het woord doen. Met een uitzonderlijke terroir om mee te spelen en enkel zeer oude wijnstokken, stralen zijn wijnen "terroir" uit. Zijn indrukwekkende bezit (totaal 12 hectare) omvat vijf cuvées afkomstig van vier van de beste Cote de Nuits Grands Crus - Chambertin Clos de Bèze, Charmes Chambertin, Clos de la Roche en Clos de Vougeot. Hij heeft twee cuvées van Clos Vougeot (een 'standaard' Grand Cru en Vieilles Vignes), evenals drie toplocaties van Premier Cru, plus dorpswijnen van Chambolle Musigny en Morey-Saint-Denis.

 
Zuiverheid en precisie


Raphet's stijl is er een van puurheid en precisie, boven kracht en concentratie. Maar laat u niet misleiden; zijn lichtgekleurde Pinots hebben een bedrieglijke intensiteit, vaak beschreven als het toppunt van puurheid en finesse, en 'een echte Bourgogne voor liefhebbers van Bourgogne'. Zijn lichte extractie en laag percentage nieuw hout (15%) bevorderen verschillende terroir-kenmerken ten opzichte van wijnbereidingstechnieken, terwijl de ongelooflijk oude wijnstokken het terroir van elke wijngaard alleen maar meer accentueren.


Van generatie tot generatie

Gérard Raphet is de derde generatie van de Raphet-familie die op deze percelen werkt en hij heeft het vak geleerd door ervaring en kennis die van generatie op generatie is doorgegeven - in plaats van door oenologieonderwijs. Zijn dochter Marion werkt nu samen met haar vader in de wijngaard en het wijnhuis. Met strikt gecontroleerde opbrengsten, sortering en geen klaring of filtratie, is dit een stijl wijn voor Cote de Nuits puristen.


Neal Martin benadrukt het domein in zijn laatste verslag over de Cote de Nuit waarin staat: “Ik hield absoluut van de twee laatste jaargangen van Clos de Vougeot, zo erg zelfs dat ik gedwongen was om Raphet hier te noemen en een gelofte af te leggen om het domein te bezoeken op mijn volgend bezoek aan Bourgondië. ' (Juli 2018)


Raphet's enige witte wijn


Deze Aligoté is de enige witte wijn uit de glanzende rode carrière van Gérard Raphet. Onze wijnmaker zet zich met plezier in voor de vinificatie van de Aligoté, ook indruk makend op dit product zijn spanning naar elegantie, trouw houdend met een traditionele aanpak van de druiventransformatieprotocollen. We zijn er zeker van dat als hij de kans zou krijgen Gérard zich ook zou wijden aan de differentiatie van de percelen van Bourgogne Aligotè, zoals hij doet voor zijn rode wijnen. We zullen zien. Laten we - om zo te zeggen - tevreden zijn met een klassieke uitdrukking van Aligoté, aangenaam en jeugdig, met zeer sterke bloemen-groentetonen, die ook de smaak benaderen met dezelfde energie, nog levendiger gemaakt door sprankelende citrus en licht zoute tonen, met een sluit sierlijke en boeiende uitvoerende zuiverheid. Een feestje, tegen de uitnodigende prijs waarvoor het wordt aangeboden, om thuis of in het restaurant te bewaren, om dagelijks te drinken. Maar ook om ons te verbazen over de originaliteit van deze wijn gemaakt van een druivensoort die niet zo prominent in de Bourgogne is als Chardonnay of Pinot Noir.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen