Viognier IGP Collines Rhodaniennes 2017

Proefnotities
100% Viognier van wijngaarden op leisteengronden in de regio Collines-Rhodaniennes in de Rhone-vallei. Deze wijngaarden hebben een zuid/zuid-oostelijke expositie en liggen op hoogtes varierend van 100m tot 250m. Zoals te doen gebruikelijk wordt er 's nachts geoogst om de frisheid in de druiven te bewaren. Vervolgens worden de hele druiventrossen geperst. De wijn wordt gefermenteerd en 8 maanden gerijpt op temperatuurgecontroleerde RVS-tanks. 
De smaak is fris, met tonen van perzik en abrikoos. Niet te zoet, enigszins ingetogen. Een fijn bittertje in de afdronk. 

Over de Wijnmaker
Het land en de mensen die het domein van Ferraton verzorgen delen dezelfde geschiedenis. Een geschiedenis die van generatie op generatie groeit. Aan de oorsprong staat een vigneron en de zoon van een vigniron; Jean Orëns Ferraton. 
In de zonovergoten Rhônevallei, besloot zoon Michel in 1946 de wijngaarden van zijn vader een nieuwe dimensie te geven. De eerste Hermitage, Crozes-Hermitage en Saint-Joseph Ferraton, was geboren. 
Michel Chapoutier, een goede vriend van de Ferratons, bracht zijn knowhow mee en in 1998 werden de wijngaarden omgebouwd tot biologische wijnbouw en vervolgens gecertificeerd. Maar niet veel later besloot het domein de cultuur van bio-dynamica te omarmden.