La Chimere Solera

Productomschrijving

Proefnotities 33^e Proefschrift Wijnconcours 
Cijfer: 8,5/10 | Riesling, solera, vin nature; wat lastige geur, rijpe impressies, hoge zuren, ragfijn, heel schoon en evenwichtig, levendig en elegant, goed ontwikkeld (13,5%).

Over de Wijnmaker
Pionier Charles Brand begon in de jaren 90 al met biodynamische wijnbouw. Zijn zoon, Philippe, heeft dat doorgetrokken naar de kelder, waar natuurwijn wordt gemaakt volgens de SAINS-filosofie: een methode waarbij er niets wordt toegevoegd aan de wijn. 
Daarnaast koopt en ruilt Philippe ook druiven die buiten de Elzas groeien. De Brand & Fils methodes, zeker in combinatie met niet-lokale druiven, hebben geresulteerd in unieke wijnen; smaaksensaties die je geproefd moet hebben.