La Chimere 2018

Productomschrijving

Proefnotities
Riesling is de belangrijkste druivensoort in de Elzas.Er wordt gezegd dat het het terroir uitdrukt waarin het groeit.Met onze wijnbouwmethode en intensief grondwerk kunnen de wortels van deze druivensoort een diepte van meer dan tien meter bereiken en de sporenelementen en minerale zouten van het gesteente vastleggen.De Riesling La Chimère is een zeer gestructureerde minerale wijn in de mond met citrusaroma's.Het is levendig en zout met noten van wilde roos, acacia en kamperfoelie.

Over de Wijnmaker
Pionier Charles Brand begon in de jaren 90 al met biodynamische wijnbouw. Zijn zoon, Philippe, heeft dat doorgetrokken naar de kelder, waar natuurwijn wordt gemaakt volgens de SAINS-filosofie: een methode waarbij er niets wordt toegevoegd aan de wijn. 
Daarnaast koopt en ruilt Philippe ook druiven die buiten de Elzas groeien. De Brand & Fils methodes, zeker in combinatie met niet-lokale druiven, hebben geresulteerd in unieke wijnen; smaaksensaties die je geproefd moet hebben.