Pesto di Rucola

Productomschrijving

Proefnotities

Over
"Na jarenlang met de meest strikt natuurlijke agro-ecologische methoden voor de rode aarde in mijn olijfgaarden te hebben gezorgd, tijd en geld te hebben besteed aan het oogsten van het kostbare fruit, miljoenen bittere olijven te hebben verzameld en geperst, is het onwijs moeilijk om het product los te laten. Om dit met een licht hart te doen, is het noodzakelijk om mensen te vinden die het hele proces begrijpen, mensen die de ervaring en smaak hebben om verschillen in kwaliteit te onderscheiden, en deze net zo hoog te waarderen als de producent. Dat is respect voor de klant."
Dominic Faccini, eigenaar Campo Lisio

Ingrediënten
Rocket, extra virgin olive oil, reggiano parmesan (milk, rennet, salt), almonds, sea salt, lemon juice, garlic, wine vinegar.