Rossignol Trapet Gevrey Chambertin vieilles vignes 2014

€24,95
Beschikbaarheid: Op voorraad (29)

Oude wijnstokken


De Rossignols zijn grote grondeigenaren in Gevrey, waardoor ze het fruit alleen van hun oudste wijnstokken gebruiken, de rest wordt anoniem verkocht. Het resultaat is een wijn die dicht bij de kwaliteit van de cru ligt, gefermenteerd met 30% hele trossen en gerijpt in 10% nieuw eiken.
 


Eén van de beste Village wijnen


Een open neus van verleidelijke zwarte kersen, room en bloembladen maakt plaats voor een fijn gestructureerd gehemelte. De stijl is rijk en diep, met sappig fruit mooi in balans door complexe secundaire aroma's en smaken en een aards karakteristiek voor dit dorp. Een van de beste Gevrey Chambertin-wijnen op dorpsniveau die beschikbaar is, en als zodanig is dit een zeer goede prijs/kwaliteit.


De oogst van 2014 begon op 22 september en was aan het einde van de maand voltooid. Door de gezondheid en de rijpheid van het fruit konden de Rossignols tot 50% van de hele trossen gebruiken, wat een extra dimensie gaf aan veel van de wijnen.


Biodynamisch sinds 2004


De kwaliteit is enorm gestegen sinds de broers Nicolas en David Rossignol het domein in 2004 ombouwden tot biodynamische wijnbouw. ​​De wijnen vertonen nu aanzienlijk meer diepte en concentratie dan toen ze het in de jaren negentig van hun vader overnamen en behoren tot de allerbeste van de Côte de Nuits. Hun niet-interventionistische benadering oogst veel lof, omdat lage opbrengsten in de wijngaard en een zachte hand in het wijnmaken het natuurlijke karakter van dit eersteklas terroir laten zien.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen