Meursault Sous la Velle 2019

Productomschrijving

Proefnotities
Op dit ongeveer 55 jaar oude perceel rijpen de druiven snel en geven ze een royale Meursault die geen gebrek aan spanning heeft.
Handmatige oogst, directe pneumatische persing in hele, niet geplette trossen, koude bezinking gedurende 2 dagen, alcoholische gisting met inheemse gisten en malolactische gisting in vaten. Rekken in roestvrijstalen vaten om te mengen en 1 maand te laten rusten voordat ze worden gefilterd en gebotteld.

Over de Wijnmaker
Pierre-Henri maakt sinds 2017 onder eigen naam Vins Naturel. Zijn wijnen tonen aan dat door goed wijngaardmanagement, en schoon werken in de kelder, je loepzuivere wijnen zonder toevoegingen kan maken. Rougeot’s wijnen zijn zo goed dat ze bijna 'conventioneel' overkomen. En dat is volgens Le Vineur nou juist de bedoeling van natuurwijnen!