Meursault Clos de Tavaux Monopole 2015

Productomschrijving

Proefnotities
De MEURSAULT "Clos de Tavaux" is een afgesloten wijngaard omgeven door muren. Dit geeft het een warm en rijk karakter. Het heeft een bedwelmend boeket, de consistentie in de mond is krachtig en zacht. Ondanks zijn jeugdige flexibiliteit, wordt hij erg goed. Mooi rijp, en toch nog heel fris en vitaal. Brioche, geroosterde amandelen, citrus fruit en mooie mineraliteit, met een heel klein likje boter.

Over de Wijnmaker
Eén van de best bewaarde geheimen uit de Bourgogne is dit domein, wat sinds eind jaren 90 gerund wordt door Claudine Gaunoux. Het hele jaar door werkt zij nauwkeurig in de wijngaarden om te snoeien en potentiële problemen aan de planten en druiven bij de bron aan te pakken. Hierdoor oogst Claudine alleen de beste druiven die vervolgens op RVS-tanks gevinifieerd en gerijpt worden. 'Hout is make-up voor slechte wijnen' is haar adagium. Feit is dat haar wijnen - met zuivere fruitsmaken en mineraliteit - anders zijn dan andere. En zoals de kenners weten, kunnen Gaunoux’ wijnen briljant lang bewaard worden!