Productomschrijving
| Druif: | |
| Alcohol %: | |
| Wijnbouwmethode: | |
| Wijn-spijscombinatie: |
Proefnotities
Deze wijn heeft aroma’s van kokosnoot, honingzoete sinaasappels, mandarijnen, ananassen, mango’s, en andere tropische vruchten. Het is medium volle wijn, superrijk, maar niet onnodig zwaar. In de smaak een lage zuurgraad, en een lange afdronk van wel 40 seconden. 1997 was een goed jaar voor Botrytis, waardoor het een top Sauternes jaar is!
Over de Wijnmaker
De muren die dit landgoed omsluiten hebben een Spaans-Byzantijnse uitstraling die bezoekers op het eerste gezicht zal verbazen. De bodem is zeer geschikt voor de drie essentiële Sauternes druiven: Sémillon, Sauvignon en Muscadelle. Een unieke witte wijn wordt hier geproduceerd, niet alleen vanwege de speciale manier waarop de druiven worden geplukt en de wijn wordt geproduceerd. Maar ook het natuurlijke proces van de ‘edele rotting’ (Botrytis) dat plaatsvindt in de wijngaard, en zo kenmerkend is voor de Sauternes, draagt bij aan een mystieke mix van aroma’s, smaken en zoetheid die in de loop van de jaren geleidelijk zullen worden getooid in de meest prachtige gouden herfsttinten.
