Bourgogne Blanc 'Acacia' 2019

Productomschrijving

Proefnotities
Zuiver op het fruit, droge miniraliteit met strakke zuren, met een klein laagje honing. 
Van deze wijn worden slechts twee of drie vaten per jaar gemaakt. Dit zijn geen eikenhouten vaten, maak vaten gemaakt van acacia hout. Dit geeft een unieke, milde structuur aan de wijn. 
Deze wijn was puur bedoeld voor vrienden en familie, maar na enige onderhandeling heeft Le Vineur een allocatie van (slechts) 90 flessen weten te bemachtigen.

Over de Wijnmaker
Toen Alexis in 2015 op 21-jarige leeftijd zijn eerste vintage maakte, werd hij gelijk opgemerkt door Decanter magazine. Alexis werkt biodynamisch, en toont een frisse, zuivere stijl waarbij veel citrus-tonen worden gebalanceerd met een honinglaagje in de afdronk. Alexis Pollier’s wijnen zijn zeer toegankelijk, verfrissend en van hoge kwaliteit.