Calendes Crozes Hermitage (bio) 2016

Proefnotities
De calendes, de dag van de nieuwe maan, symboliseert het verstrijken van de tijd. Deze ademhaling van de natuur, gestimuleerd door de maancycli, die de wijnboer het hele jaar door begeleidt. Afkomstig uit zowel alluviale als granieten bodems, is "Calendes" de uitdrukking van de drie belangrijkste Terroirs van Crozes Hermitage, die sinds mensheugenis gevormd zijn door de Rhône en de Isère rivieren.
Biologische Rhone wijn met rond fruit en zachte tannines. Zeer intens paarsachtig rood van kleur. Rood fruit, zwarte bes en framboos, gevolgd door violette aroma's. Ruim en genereus in smaak, finale van rijp fruit en pittige toets.

Over de Wijnmaker
Het land en de mensen die het domein van Ferraton verzorgen delen dezelfde geschiedenis. Een geschiedenis die van generatie op generatie groeit. Aan de oorsprong staat een vigneron en de zoon van een vigniron; Jean Orëns Ferraton. 
In de zonovergoten Rhônevallei, besloot zoon Michel in 1946 de wijngaarden van zijn vader een nieuwe dimensie te geven. De eerste Hermitage, Crozes-Hermitage en Saint-Joseph Ferraton, was geboren. 
Michel Chapoutier, een goede vriend van de Ferratons, bracht zijn knowhow mee en in 1998 werden de wijngaarden omgebouwd tot biologische wijnbouw en vervolgens gecertificeerd. Maar niet veel later besloot het domein de cultuur van bio-dynamica te omarmden.