Volnay 1er Cru Le Clos des Chenes 1993

Productomschrijving

Proefnotities
De Volnay 1er Cru Clos des Chênes is een uitzonderlijk voorbeeld van ‘elegant Volnay’ op zijn best. Deze wijn is sappig en de tannines zijn zacht. Dit vintage laat zien hoe Gaunoux-wijnen lang meegaan als ze op de juiste manier worden bewaard. 
Het dorp Volnay ligt op een heuvel, in het hart van de wijngaarden en is gericht op het oosten en zuidoosten. De bodem bevat kalksteen (meer dan Pommard) met een ondergrond van mergel en klei. Deze elementen in de bodem zorgen voor elegante maar krachtige wijnen.
De appellatie Clos des Chênes is donkerrood van kleur; het boeket is rijk aan rood fruit, houtachtig en is een krachtige wijn maar toch elegant - perfect in balans. Eenmaal gerijpt zit de neus vol truffel en violet.

Over de Wijnmaker
Eén van de best bewaarde geheimen uit de Bourgogne is dit domein, wat sinds eind jaren 90 gerund wordt door Claudine Gaunoux. Het hele jaar door werkt zij nauwkeurig in de wijngaarden om te snoeien en potentiële problemen aan de planten en druiven bij de bron aan te pakken. Hierdoor oogst Claudine alleen de beste druiven die vervolgens op RVS-tanks gevinifieerd en gerijpt worden. 'Hout is make-up voor slechte wijnen' is haar adagium. Feit is dat haar wijnen - met zuivere fruitsmaken en mineraliteit - anders zijn dan andere. En zoals de kenners weten, kunnen Gaunoux’ wijnen briljant lang bewaard worden!