Fallet-Gourron Grand Cru Blanc de Blancs n.v. Extra Brut

Productomschrijving

Proefnotities

Over de Wijnmaker
Het verhaal achter deze champagne is net zo mooi als de wijn zelf. In plaats van de uitbundigheid waarmee vele soorten Champagne worden aangeprezen, wordt deze wijn geproduceerd door een bescheiden familie uit Avize die al generaties lang exclusieve Champagnes maakt. Ondanks dat de eigenaren bijna een leeftijd van 90 hebben bereikt, doen ze het meeste werk nog steeds zelf.
Fallet-Prevostat is champagne van uitstekend niveau zonder de marketingpremie. De druiven worden verbouwd in Grand Cru-wijngaarden in Avize, Cramant en Oger. Het is een Blanc de Blancs, wat betekent dat het 100% Chardonnay is. De wijn wordt 12-24 maanden gerijpt in grote vaten van de Elzas en na botteling nog 6 jaar gerijpt op zijn eigen gist in de kelders. Een zeer elegante, toch complexe champagne.