L'Enclos rouge

Productomschrijving

Proefnotities
Wijnstokken aangeplant in 1956 met Tannat, Cabernet Franc en Manseng Noir.Deze wijn is een 'field blend'.
Maceratie bij lage temperatuur gedurende 72 uur zorgt ervoor dat de kleur en de tannines zonder overmaat worden geëxtraheerd.Rijping in roestvrijstalen vaten tot de lente.
Deze wijn is een lekkernij om te drinken tijdens het kraken van zijn jeugd.Deze unieke blend is verbluffend door zijn frisheid, zijn aroma's van rood fruit en de zoetheid van zijn tannines.

Over de Wijnmaker
Domaine de Montesquiou is een klein familiedomein, gerund door Fabrice en Sébastien Montesquiou. Hier wordt op een biodynamische manier met inheemse druiven gewerkt. Sulfietgebruik wordt tot het uiterste minimum beperkt of zelfs helemaal buiten beschouwing gelaten. Montesquiou maakt  expressieve wijnen, vol in het fruit, met hele brede zuren en met een gastronomische stijl.