Côtes de Nuits Villages blanc 'Vignois' 2016

Productomschrijving

Proefnotities

Over de Wijnmaker
Jérôme Galeyrand, oorspronkelijk afkomstig uit de Loire-vallei, kwam tot zijn liefde voor wijn via de kaashandel waarin hij acht jaar lang werkte. Nadat hij een paar jaar aan de oogst op het landgoed Gevrey-Chambertin van Alain Burguet had gewerkt, besloot hij dat wijnmaken zijn roeping was. Daarom schreef hij zich eind jaren negentig in voor een cursus aan het prestigieuze wijninstituut van Beaune.
In 2002 kocht Jérôme een klein perceel wijnstokken en produceerde meteen datzelfde jaar, door zelf al het fruit te plukken, zijn eerste oogst. Door de jaren heen heeft hij zijn bedrijf in Côte de Nuits uitgebreid tot 5 hectare. Met de hulp van vrienden weet hij de oogst op tijd binnen te krijgen. 
Het overgrote deel van de wijnstokken worden biologisch geteeld en het overige deel duurzaam. Waar veel andere wijnmakers nog werken met pesticiden, slaagt Jérôme erin om dit element volledig te elimineren.