Apollonis Champagne Apollonis Theodorine Rosé

€33,95
Beschikbaarheid: Op voorraad (46)

Indrukwekkende champagne

 

Wij houden van de frisheid en energie in deze champagne, en weten zeker dat jij ook onder de indruk zal raken van deze champagne!

Smaken van aardbijen, Franse deegwaren, zachte room met roze grapefruit. Zuivere zuren met een fris en helder palet en een licht rokerige finale.

 

Deze assemblage Rosé is gemaakt van 40% Chardonnay, 20% Meunier en 40% Pinot Noir, waarvan 10% rode wijn is. Al het fruit komt van Michel's wijngaarden in Festigny.

 

Tiende Generatie

 

De familie Loriot, wijnmakers sinds 1675, woont in de Côte Munier, een gebied ten zuidwesten van Reims waar de Pinot Meunier druif groeit. Michel Loriot wilde van jongs af aan een muzikant zijn, een ambitie die niet gedeeld werd door zijn vader en opa. Muziek is een hobby, maar je levenswerk moet dat van wijnmaker zijn! Gelukkig voor ons heeft hij een manier gevonden om het beste uit beide werelden te verenigen door muziek een integraal onderdeel te laten zijn van zijn wijngaarden en vinificatie proces.

Génodique

 

Meer wetenschappelijk, Michel maakt gebruik van de kunst van génodique. Simpel gezegd, hij maakt gebruik van muziek – of muzikale tonen – in zijn wijngaarden. Het is bewezen dat bepaalde tonen virussen en ziektes buiten de deur kunnen houden. Jaarlijks sterven er in zijn wijngaard 84% minder planten, wat een gezonde wijngaard betekent.

In de kelder wordt de laatste fermentatie, waaruit champagne uit stille wijn wordt gecreeerd, ondersteund door de sterke noten van Mozart, Beethoven, Vivaldi en Brahms. Daarna wordt de champagne opgelegd en verder gerijpt met dezelfde tonen.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen