Philippe Brand Riesling La Chimere 2015.17

€21,95
Beschikbaarheid: Op voorraad (36)

Oorsprong


- Druivensoorten: 100% Riesling
-Locatie: de heuvels van Kefferberg
-Bodem: kalkhoudende klei
-Snoeien: dubbele Guyot-Poussard
-Biodynamische groeimethode
-Fermentatie: inheemse gisten


Vinificatie


Langzaam persen van hele handgeplukte druiven, inheemse gisten, fermentatie en rijping gedurende tien maanden in vaten. Rijping zonder toegevoegde oenologische producten of sulfieten, klaring of filtratie.
-Voldoet aan het handvest voor natuurlijke wijnbereiding
- Eindalcoholgehalte 13%


Proefnotities


Riesling is de belangrijkste druivensoort in de Elzas. Er wordt gezegd dat het het terroir uitdrukt waarin het groeit. Met onze wijnbouwmethode en intensief grondwerk kunnen de wortels van deze druivensoort een diepte van meer dan tien meter bereiken en de sporenelementen en minerale zouten van het gesteente vastleggen. De Riesling La Chimère is een zeer gestructureerde minerale wijn in de mond met citrusaroma's. Het is levendig en zout met noten van wilde roos, acacia en kamperfoelie.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen