Philippe Brand Pinot Blanc/Chardonnay Apollinaire 2017

€21,95
Beschikbaarheid: Op voorraad (36)

50% Pinot Blanc, 50% Chardonnay


 
Apollinaire is een mix van Pinot Blanc en Chardonnay. Het is 12 maanden gerijpt in houten vaten, waardoor het een vol mondgevoel heeft. Het ruikt licht houtachtig met bloemige, kiwi-tonen en in de mond voel je dit fluweelachtige gevoel met knapperige perendruppels en abrikozen. Dit is een elegante wijn. Het is een geode wijn voor iedereen die wil kennismaken met hun natuurlijke wijnontdekkingen, maar het is ook geschikt voor de hardcore natuurwijnliefhebbers.
 

Pairings

 
Het is een maaltijdwijn en past prachtig bij vis, zeevruchten of een koolrabisalade.
 

Over de wijnmaker


Domaine Brand is in 1956 opgericht door Lucien Brand. In die tijd verbouwde de boerderij verschillende gewassen. Er was meer dan 15 hectare tarwe, tabak en weilanden voor vee, met slechts 53 are wijnstokken. Het begon zich geleidelijk te specialiseren in de wijnbouw, waardoor de wijngaard zich
tot 1970 kon uitbreiden over de andere gebieden.


Later bezegelde Charles Brand de reputatie van het landgoed door de premium droge wijnen te vinifiëren die populair waren bij de lokale bevolking. In 2001 zorgde hij voor een revolutie in de productiemethoden: hij startte een omschakelingsperiode van drie jaar en liet zijn wijngaard biologisch
certificeren.


Philippe werkte in 2006 samen met zijn vader en gaf een nieuwe impuls aan hun bedrijf, dat ze omgedoopt hadden tot Domaine Brand & Fils. In 2015 werd een nieuwe richting ingeslagen: aangezien Philippe verder wilde gaan in hun reis, behaalde hij Biodynamic Agriculture-certificering van de organisatie Demeter. Hij maakte ook van de gelegenheid gebruik om het assortiment natuurlijke wijnen uit te breiden.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen