AOC Vouvray Demi-Sec 'Les Grives Soules' 2017

Perrault-Jadaud AOC Vouvray Demi-Sec 'Les Grives Soules' 2017

€21,95

Productomschrijving
Druif:Chenin Blanc
Alcohol %: 
Wijnbouwmethode: 
Wijn-spijscombinatie:Carpaccio van Sint-Jacobsschelpen met limoensap, avocado met krab, gemarineerde vis

Proefnotities
De druiven worden geteeld in wijngaarden met terroirs van klei, en klei en Silex (20%) op een kalkhoudende ondergrond. De percelen worden zorgvuldig bewerkt, met respect voor het land en het fruit. De wijngaarden worden geploegd en krijgen geen synthetisch product. De oogst is handmatig en wordt gedaan volgens het ritme van de rijpheid van de druiven. Biologische wijnbouw maar
niet gecertificeerd. De fermentatie gebeurt door de natuurlijke gist in oude vaten (15 tot 20 jaar oud). Er worden slechts kleine hoeveelheden SO2 aan de wijn toegevoegd. 
Bleek goud van kleur. Zeer mooie mineraliteit die een geroosterd en romig aroma onthult van kweepeer, acaciabloem, honing en peer. Het mondgevoel is scherpzinnig en biedt een heerlijke aromatische complexiteit en een lange afdronk met tinten van limoen en amandel.

Over de Wijnmaker
Tanguy Perrault en Anne-Cécile Jadaud begonnen in 2008 met hun domein, dat toen slechts 0,5 Ha groot was. Inmiddels zijn er mooie plots met oude stokken op silexgrond bijgekocht en wordt er een indrukwekkende range aan zuivere wijnen gemaakt. Hier wordt lutte raisonnée toegepast, met respect voor de wijngaarden én de druiven wordt hier hele zuivere, bijna natuurwijn gemaakt.

Beschikbaar in de winkel

Sluiten
Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen

vergelijk0

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »