Online Deepdive - wekelijkse online wijnproeverij met wisselend thema

€143,90
Beschikbaarheid: Niet op voorraad

Doe mee met een nieuwe reeks online wijnproeverijen met elke week een ander thema dat dieper in een enkel element duikt om zo een grondig begrip te krijgen van een druif, vintage, regio, terroir of wijnmaker.

We selecteren 6 wijnen per thema, bijvoorbeeld Bourgogne Rouge, Whites with age, Hot vs Cold vintages, Aligoté, Bordeaux Left Bank appellations, etc. etc.

 

Je krijgt telkens 6 samples en we zullen ze samen (half) blind proeven terwijl we de (a) karakteristieken van deze wijnen bespreken.

Wil je de wijnen proeven maar je kan niet deelnemen op de betreffende datum? Geen probleem! We sturen je na de proeverij de link door naar de opname, zodat je op ieder gewenst moment dat het uitkomt zelf de wijnen kan proeven en de uitleg en discussies kan terugkijken. Geef het aan in het opmerkingenveld in het winkelmandje en wij regelen de rest!

 

30 mei, 16.00: Deepdive Chassagne Montrachet 1er Cru. Hoe divers is het terroir van de verschillende wijngaarden in Chassagne Montrachet? We proeven 6 verschillende Premier Cru wijnen, alle van verschillende wijngaarden, maar uit hetzelfde jaar en van dezelfde wijnmaker - Bruno Colin. We analyseren de wijnen en bespreken de samenstelling van de terroirs.

12 juni, 20.00: Wines, Naturally. (deel 1). We duiken in de wereld van de natuurwijnen (bestaat er wel zoiets?). Zet al je vooroordelen opzij en leer, ontdek en proef hoe mooi zuiver natuurwijn kan zijn. Tegelijkertijd stellen we vragen als 'wat valt er onder de noemer natuurwijn?' 'hoe kan je fouten vs bedoelde smaakcomponenten herkennen?' 'hoe zuiver kunnen natuurwijnen zijn?'. In dit eerste deel proeven we 6 witte wijnen van verschillende druiven, gebieden, wijnmakers met verschillende filosofieën en stijlen. 

20 juni, 16.00: Wines, Naturally (deel 2). Deze keer duiken we in de rode natuurwijnen; wederom een doorsnede van regio's, druiven, stijlen en leeftijden. 

4 juli, 16.00: Iedereen houdt van Amoureuses! De Premier Cru wijngaard in Chambolle Musigny die naast Le Musigny het meest tot de verbeelding spreekt, en de harten van menig Bourgogne liefhebber op hol doet slaan, is toch wel Les Amoureuses. Deze wijnen behoren tot de meest verfijnde van heel Bourgogne. In deze vertikale proeverij zullen we 6 vintages van Amiot-Servelle's Les Amoureuses proeven uit de jaren 2003, 2004, 2005, 2007, 2008 en 2009.

Andere deepdives die gepland gaan worden:

tbd: Een wijngaard ontleed. Een tasting van wijnen van verschillende wijnmakers met plots in dezelfde wijngaard. Welk aandeel in de wijn komt van de wijngaard en welk deel van de hand van de wijnmaker? Dit is een uitgelezen kans om daarachter te komen! We gaan 3 witte en 3 rode wijnen proeven uit Bourgogne. Voor wit hebben we 3 prachtige Meursault 1er Cru Goutte d'Or uit 2018 geselecteerd van François Gaunoux, Comte Lafon en Fabien Coche. Voor de rode wijn hebben we 3 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Goulots van Hervé Kerlann, Jean-Marie Fourrier en Michel Magnien.

tbd: Chenin Blanc uit de Loire

tbd: Zoete wijnen van hoogstaande kwaliteit

Let op: wekelijks worden nieuwe tastings toegevoegd, dus hou deze pagina in de gaten!

 

De wijn samples worden een paar dagen voorafgaand aan elke proeverij verstuurd. (verzendkosten kunnen dus niet gecombineerd worden). De prijs is inclusief verzendkosten binnen Nederland.

 

proeverijen die al geweest zijn:

27 februari, 17.30u: The Battle of Bourgogne Rouge. Ontdek verschillen in stijl en terroir. Is een tout-court van 100 Euro echt zoveel beter dan die van 18 Euro? We gaan het proeven aan de hand van 6 wijnen. In deze line up staan wijnen van Chateau Laborde, Bruno Colin, Domaine Truchetet, Dujac, Arnaud Ente en Gerard Raphet. (uitverkocht)

6 Maart, 17.30u: The Battle of Bourgogne Blanc. Deze week duiken we in de wereld van Bourgogne Blanc of Chardonnay. We proeven blind de wijnen van Morgan Truchetet, Bruno Colin, Pierre Boisson, Fabien Coche, Jerome Galeyrand en Alexis Pollier om zo te bepalen welke stijl de favoriet is van de deelnemers. (uitverkocht)

Wachtlijst: meld je nu aan voor de wachtlijst. Bij voldoende animo voegen we een tweede groep aan deze tasting toe.

13 Maart, 17.30u: Bordeaux Left Bank 1990. Waarschijnlijk 1 van de grote vintages in Bordeaux waarin de wijnen al jaren open for business zijn en schijnbaar eindeloos op hun top blijven. In deze unieke tasting proeven we 1 wijn per appellatie  (St Estephe, St Julien, Pauillac, Margaux, Haut Medoc en Pessac-Leognan). Dit stelt ons in staat om verschillen in stijl en terroir te proeven nu de wijnen in hun absolute drinkrijpheid zijn.  (uitverkocht)

20 maart 17.30: Northern Rhone villages. Proef de syrah wijnen uit de dorpen Cote-Rotie, Saint Joseph, Hermitage, Crozes Hermitage en Cornas. Op de proeftafel staan wijnen van absolute top producenten in dit gebied. de prijs is €49,95 plus €8,95 verzendkosten. (extra groep nu open voor aanmeldingen!)

27 Maart, 17.30: Aligoté - de andere witte Bourgogne. What is the fuzz all about? Iedereen heeft het over Aligoté tegenwoordig. We hebben voor deze tasting 6 verschillende Aligotés geselecteerd van verschillende wijnmakers, van verschillende gebieden binnen Bourgogne, waarvan sommige op eiken vaten gerijpt zijn en sommige op RVS tanks. Hoe groot zullen de verschillen zijn en kunnen we de wijnmakers eruit halen? 

10 April, 5.30PM: De invloed van eikenhout. We gaan vergelijkbare wijnen met verschillen in vatrijping. Zwaar op het nieuwe hout, weinig eiken of helemaal geen eiken. We gaan zien wat de verschillen zijn, en nog belangrijker - wat we lekkerder vinden! 

17 April, 5.30PM: Unicorn White wines (very rare bottles of old world whites). Wait list only. For this tasting there won't be any shipping of samples - only pick up on 17 April. 

24 April, 17.30: Warme vs koele vintages. Wat is de invloed van de temperatuur op de kwaliteit van de wijn? We gaan in 3 flights van 2 wijnen een warm naast een koel jaar proeven. Zijn er grote verschillen, of zijn er toch meer overeenkomsten? Zijn er nog 'groene' jaren of hebben we het nu over rijp en overrijp? Meld je nu aan om daar achter te komen!

1 Mei, 17.30: Vertikaaltje Morgon Cote du Py van legendarische wijnmaker Pierre Savoye, met 6 jaargangen terug tot 2001. Gamay kan niet goed oudereren? Ik zou dat heroverwegen...

15 Mei, 17.30: Vertikaaltje Chateau La Croix Pomerol - 6 vintages die teruggaan tot de jaren 70, inclusief de legendarische 1990. Altijd benieuwd geweest waarom Pomerol de reputatie heeft enorm goed te kunnen ouderen? En benieuwd naar hoe rijpe Pomerol dan smaakt? Dan is dit bij uitstek de gelegenheid om het te ervaren. 

0 sterren op basis van 0 beoordelingen