Domaine Ferraton Crozes Hermitage Calendes 2016
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (40) |
Maan cyclus
De calendes, de dag van de nieuwe maan, symboliseert het verstrijken van de tijd. Deze ademhaling van de natuur, gestimuleerd door de maancycli, die de wijnboer het hele jaar door begeleidt. Afkomstig uit zowel alluviale als granieten bodems, is "Calendes" de uitdrukking van de drie belangrijkste Terroirs van Crozes Hermitage, die sinds mensheugenis gevormd zijn door de Rhône en de Isère rivieren.
Druivensoort
100% Syrah.
Terroir
Glaciale alluviale afzettingen met veel ronde kiezels, stenen en grind in de districten Mercurol en Beaumont-Monteux. Granietgronden van in het district Larnage.
Vinificatie
De druiven worden ontsteeld en de vinificatie vindt plaats in kuipen. Extractie door ponsen en overpompen. De maceratie duurt ongeveer 20 dagen. Temperatuurgecontroleerde vinificatie.
Rijping
De wijn rijpt 8 maanden, gedeeltelijk in grote eikenhouten vaten, alvorens te bottelen.
Proefnotities
Kleur: zeer intens paarsachtig rood.
Neus: rood fruit, zwarte bes en framboos, gevolgd door violette aroma's.
Smaak: ruim en genereus, finale van rijp fruit en pittige toets.
