Domaine de Thalie Macon rouge 'Insolite' 2016

€18,95
Beschikbaarheid: Op voorraad (11)

De stad en de uitgestrekte wijngaarden van Macon markeren de overgang van pinot noir naar gamay, van Bourgondië naar Beaujolais, en deze kleine biologische wijn maakt wijnen met een voet in beide kampen. Peter Gierszewski was 10 jaar wijnhandelaar in Frankrijk voordat hij de sprong naar de wijnbereiding maakte in 2009. Biologisch vanaf het begin schakelde hij over op biodynamica in 2014 en de enige toevoeging aan de wijnen is een kleine dosis zwavel om ze te beschermen voor export.

 

Hij cultiveert slechts 4,5 hectare in de heuvels boven de kloosterstad Cluny in de stad Bray. De wijnstokken zijn hier westwaarts georiënteerd in plaats van het normale zuidoosten en dit geeft een lift en frisheid die bij het proeven een knipoog geeft naar de nabijgelegen Jura. De bodems zijn zo divers als je verwacht in het overgangsgebied, met Bourgondische kalksteen en klei die samenkomen met de zure granietbodems van Beaujolais, en ook de druiven strekken zich uit over de grens. Er wordt hier chardonnay, pinot noir, gamay en zelfs een beetje syrah verbouwd.

 

Pinot noir is afkomstig van 30-60 jaar oude wijnstokken op klei-kalksteenbodem, en de wijn wordt 10 maanden in vat gerijpt voordat hij gebotteld wordt. De gamay voor de Macon rouge is afkomstig van 50-60 jaar oude wijnstokken.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen